A quelques jours du classement 2020 des meilleurs restaurants au monde, découvrez dans cet article les 10 établissements les mieux notés selon le classement "World's 50 Best"
6 – Central – Lima (Pérou)
Deuxième établissement limérien après le Maido, le Central dirigé par les chefs Virgilio Martínez et Pía León propose à sa clientèle une cuisine atypique, introuvable hors de ce restaurant. Au menu : des plats aux fortes inspirations péruviennes et des mets plus originaux comme ces poissons piranha servis dans une tête de piranha entière et remplie de dents pointues !
