Plus beaux resorts en bord de mer de France : Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel : sept hectares de jardins au-dessus de la Grande Bleue
À l’extrémité de la presqu’île de Saint-Jean-Cap-Ferrat, l’un des plus beaux caps du monde, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat déroule depuis 1908 ses sept hectares de jardins méditerranéens au-dessus de la mer. Sous les pins parasols et les cyprès, la Belle Époque n’a rien perdu de sa superbe : soixante-quinze chambres et suites, dont huit avec piscine privée, trois villas, et des intérieurs signés Pierre-Yves Rochon.
En contrebas, relié au corps de l’hôtel par un funiculaire privé, le Club Dauphin déploie sa piscine à débordement d’eau de mer chauffée, l’une des plus emblématiques de la Côte d’Azur, ses cabanas et sa terrasse suspendue sur l’horizon. Au restaurant Le Cap, étoilé au Michelin, le chef Yoric Tièche cuisine un potager et une Méditerranée que l’on croirait à portée de fourchette. Palace au sens strict du terme, le Cap-Ferrat cultive une élégance qui n’a jamais eu besoin d’élever la voix. Un hôtel qui mérite sa place dans ce classement mais également son podium dans notre sélection des hôtels 5 étoiles les plus exclusifs de la Côte d’Azur.
