Bruno Verjus a annoncé le 8 septembre, par une vidéo, la fermeture de Table, son restaurant du 3 rue de Prague, dans le 12e arrondissement de Paris. La fermeture effective est fixée au 22 décembre 2026. Table est aujourd’hui distinguée de deux étoiles au Guide Michelin depuis, selon les mots mêmes du chef rapportés par l’AFP, cinq ans, et figure parmi les tables les mieux classées au monde, sans qu’un rang précis puisse être avancé avec certitude tant les classements diffusent des chiffres différents d’une source à l’autre. Le restaurant ne propose plus qu’un menu unique, baptisé « Couleur du Jour », facturé 480 euros par personne hors boissons, pour dix à quatorze plats servis sur plus de deux heures et demie, les accords mets et boissons étant proposés en supplément.
Les 10 plus beaux restaurants étoilés Michelin du sud de la France
De La Vague d’Or à Saint-Tropez au Mirazur de Menton, découvrez notre classement 2026 des 10 plus beaux restaurants étoilés Michelin du sud de la France, entre calanques, Riviera et villages perchés.
2. La Villa Madie, Cassis (Bouches-du-Rhône)
Dans l’anse de Corton, à fleur d’eau, face aux ocres du cap Canaille, l’une des plus hautes falaises maritimes d’Europe, Dimitri et Marielle Droisneau ont hissé leur villa au rang de trois étoiles en 2022. La salle et la terrasse surplombent directement les flots : on dîne littéralement suspendu entre le blanc des calanques et le turquoise de la Méditerranée. La cuisine du chef normand, d’une précision marine absolue, dialogue avec ce décor à couper le souffle. Le grand frisson provençal pour un restaurant qui mérite pleinement sa place parmi les meilleurs et plus beaux restaurants étoilés Michelin du sud de la France.
