Certains lieux résistent à la description parce qu'ils convoquent plusieurs sens à la fois. Le Chantecler, table étoilée MICHELIN de l'Hôtel Le Negresco, est de ceux-là. On y entre par le patrimoine, on y reste pour la cuisine, on en repart avec le sentiment d'avoir traversé quelque chose de plus difficile à nommer qu'un simple repas.
Au cœur du Sofitel Le Scribe Paris Opéra, Rivages entame un nouveau chapitre. Plus qu’une simple évolution de carte, le restaurant parisien dévoile aujourd’hui une véritable réinterprétation de son identité culinaire : une cuisine plus iodée, plus instinctive, profondément guidée par le produit et par le large.
Il est des territoires que les grandes Maisons n’abordent jamais par hasard. Elles les choisissent comme on choisit une matière rare : pour ce qu’ils racontent, pour ce qu’ils promettent, pour ce qu’ils révèlent d’une vision plus vaste. Depuis plusieurs années, Chanel tisse ainsi, avec une discrétion maîtrisée, un dialogue de plus en plus profond avec le monde du vin.
Dans le cadre de notre série Rencontres & Art de vivre, imaginée par Laure Mannessier, fondatrice de la marque de haute chocolaterie Carrés Sauvages, et Sarah Heitzmann, nous sommes partis à la rencontre de Marie-Camille Picoulet, fondatrice du studio de design culinaire MARAVILHE. Une immersion sensible, prolongée par la création d’une recette exclusive imaginée autour des produits Carrés Sauvages, comme un écho gourmand à l’esprit d'une rencontre.
Il est des bouteilles qui dépassent leur condition pour devenir des fragments d’éternité. En mars 2026, une Domaine de la Romanée-Conti 1945 a franchi ce seuil invisible, s’adjugeant la somme vertigineuse de 812 500 dollars lors d’une vente orchestrée par Acker Wines à New York. Un record absolu, qui redessine les contours du marché des grands crus et consacre, une fois encore, la Bourgogne comme territoire ultime du désir.
Il est des rendez-vous annuels qui transcendent la tradition pour s'élever au rang de véritable expression artistique. Dans les cuisines des plus grands établissements français, les chefs pâtissiers et artisans chocolatiers se livrent depuis des semaines à l'exercice des présentations annuelles de leurs créations chocolatées, poussant les techniques de moulage et compositions pour toujours plus sublimer cet événement incontournable,