3. Hôtel du Cap-Eden-Roc (Cap d’Antibes, France) : la piscine légendaire taillée dans la roche et seule française dans ce classement des plus belles piscines au monde
Ouvert en 1870 sous le nom de Villa Soleil, l’établissement devient, dès le début du XXe siècle, le repaire estival de l’aristocratie européenne et du Tout-Hollywood. C’est en 1914 qu’Antoine Sella fait creuser à même la roche, au pied du pavillon Eden-Roc, la piscine d’eau de mer à débordement chauffée qui a fait la légende du lieu, immortalisée dans les années 1970 par l’objectif du photographe mondain Slim Aarons.
L’hôtel du Cap-Eden-Roc est à retrouver dans notre classement des 10 plus beaux resorts en bord de mer en France.
L’hôtel a également nourri l’imaginaire de F. Scott Fitzgerald, hôte régulier aux côtés de Gerald et Sara Murphy, qui s’en est inspiré pour camper le cadre de son roman Tender Is the Night. Propriété Oetker Collection classée palace, l’établissement aligne aujourd’hui cent onze clés, trois villas et le restaurant étoilé Louroc, mais c’est toujours vers cette piscine suspendue au-dessus de la Méditerranée que convergent les regards chaque mois de mai, pendant le Festival de Cannes.
